Que surpresa mais refrescante que foi a primeira garfada desta salada. Quem diria, laranja e rabanete foram feitos para serem melhores amigos. Não tinha ideia. Mas agora que sei…
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Ultra simples, mega delícia. Só belas fatias de laranja, um bocado de rabanete ralado e uma molho pa pum caprichado no suco de limão. Comemos com uma carnona bonita bem mal passada, como gostamos aqui em casa, numa tarde quente de verão e minha nossa como desceu bem.
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Depois fui dar uma fuçada e descobri que é um combo clássico dali do marrocos e vizinhança. Ainda não conhecemos essas bandas do mundo. Esta receita só deu mais vontade.
salada de laranja e rabanete
Ingredients
- 2 laranjas bem bonitonas raspas de uma das laranjas e ambas descascadas e fatiadas finamente – capriche na remoção das partes brancas e sementes
- 2 rabanetes grandes fatiados em palitos finos
- 1/4 xícara de suco de limão eu usei tahiti, mas certamente outros funcionarão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- algum sal texturizado tipo flor de sal ou sal maldon para finalizar
- 1 pitada de canela se desejar
Instructions
- Numa tigelinha misture o suco de limão, açúcar e uma pitada de sal até dissolver o sal e açúcar por completo.
- Distribua as fatias de laranja numa travessa, acrescente o rabanete, tempere com o molho de limão e salpique com as raspas de laranja e o sal texturizado.
- Devore.
- p.s. Corte as laranjas e rabanetes e reserve uma meia horinha na geladeira antes de prosseguir para um frescor extra se desejar. Uma pitadinha de canela no final também dá um super up.
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coma com música
Para acompanhar no som dá um play na música Ti-de do grupo britânico Kokoroko que faz um som muito delícia. Essa música numa tarde ensolarada vai bem demais.
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beijos,
mariana
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