Que surpresa mais refrescante que foi a primeira garfada desta salada. Quem diria, laranja e rabanete foram feitos para serem melhores amigos. Não tinha ideia. Mas agora que sei…
Ultra simples, mega delícia. Só belas fatias de laranja, um bocado de rabanete ralado e uma molho pa pum caprichado no suco de limão. Comemos com uma carnona bonita bem mal passada, como gostamos aqui em casa, numa tarde quente de verão e minha nossa como desceu bem.
Depois fui dar uma fuçada e descobri que é um combo clássico dali do marrocos e vizinhança. Ainda não conhecemos essas bandas do mundo. Esta receita só deu mais vontade.
salada de laranja e rabanete
Ingredients
- 2 laranjas bem bonitonas raspas de uma das laranjas e ambas descascadas e fatiadas finamente – capriche na remoção das partes brancas e sementes
- 2 rabanetes grandes fatiados em palitos finos
- 1/4 xícara de suco de limão eu usei tahiti, mas certamente outros funcionarão
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- algum sal texturizado tipo flor de sal ou sal maldon para finalizar
- 1 pitada de canela se desejar
Instructions
- Numa tigelinha misture o suco de limão, açúcar e uma pitada de sal até dissolver o sal e açúcar por completo.
- Distribua as fatias de laranja numa travessa, acrescente o rabanete, tempere com o molho de limão e salpique com as raspas de laranja e o sal texturizado.
- Devore.
- p.s. Corte as laranjas e rabanetes e reserve uma meia horinha na geladeira antes de prosseguir para um frescor extra se desejar. Uma pitadinha de canela no final também dá um super up.
coma com música
Para acompanhar no som dá um play na música Ti-de do grupo britânico Kokoroko que faz um som muito delícia. Essa música numa tarde ensolarada vai bem demais.
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beijos,
mariana
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