Tá rolando a 10a edição de Jantares Lá em Casa. Tá sendo lindo.
Seguem algumas fotos dos amigos talentosos Ricardo Theodoro e Ádon Bicalho dos dias 7 e 14 de abril. Tem muito mais no nosso álbum no facebook.
Esta edição é comemorativa dos 5 anos do Coma Lá em Casa então repetimos alguns hits de edições anteriores. As receitinhas desses hits já estão por aqui há tempos.
foto Ricardo Theodoro
foto Ricardo Theodoro
foto Ricardo Theodoro
foto Ricardo Theodoro
foto Ádon Bicalho
foto Ricardo Theodoro
Prato 1: Chawanmushi – ovos feitos no vapor com shitake. Esse prato já tinha rolado lá numa edição de 2013! Tem receita aqui.
foto Ádon Bicalho
foto Ádon Bicalho
foto Ricardo Theodoro
Prato 2: Momofuku Pork Buns. Nossa obsessão pelo restaurante Momofuku de NY é tamanha que há alguns anos fizemos um Jantar Lá em Casa só de receitas do restaurante do David Chang. Esta maravilha não poderia faltar na nossa edição de aniversário. A receitinha do pork bun tá aqui.
foto Ricardo Theodoro
Prato 3: Salada de manga verde. Para refrescar o paladar após o pork bun uma salada azedinha, levemente apimentada, vibe thai, variação desta de papaia verde que já publicamos aqui e que também já tínhamos servido há alguns anos.
foto Ádon Bicalho
foto Ricardo Theodoro
Prato 4: Cogus do Ivan Ramen – cogumelos eryngui com bacon e panko. Comemos uma variação deste prato no restaurante do Ivan Ramen em NY no ano passado e piramos. Esta é a nossa tentativa de reproduzir aquela delícia que comemos por lá.
foto Ádon Bicalho
foto Ricardo Theodoro
Prato 5: Dim sum – dumpling de acelga e shitake, trouxinha de couve recheada de arroz moti e costelinha caramelizada no molho de peixe. Este prato veio das lembranças de refeições mil de dim sum que já fizemos por outras cidades. Aqui em Brasília não tem e assim pudemos matar a saudade com um pouquinho de alguns dos nossos pratinhos favoritos.
foto Ricardo Theodoro
Prato 6: Crack pie. Mais uma delícia que servimos no Jantar Lá em Casa dedicado ao Momofuku. O nome dessa torta não é à toa. Perigosamente viciante. Tem receita aqui.
Ainda temos mais uma noite pela frente e, sim, as vagas já acabaram. Mas continuem acompanhando a gente porque muito em breve vamos anunciar novos eventos. (*Lembrando que todos os nossos eventos são em Brasília)
beijos,
Mariana e Esdras
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