• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Coma Lá em Casa logo

  • Quem somos nós
    • nossos eventos
      • Jantar Lá em Casa
      • Coma no Jardin
  • Receitas
  • Mentorias
  • e-books
  • Lojinha
You are here: Home / café da manhã / brunch / bolo de banana no estilo banana bread

bolo de banana no estilo banana bread

16 de novembro de 2020 by comalaemcasa Leave a Comment

Jump to Recipe - Print Recipe

Bananas que passaram do ponto: lixo ou um bolinho em potencial?

Sempre um bolo em potencial, né não? Pode ser este hit dos hits da quarentena bolo dose dupla de chocolate com banana AQUI, ou pode ser aquele bolinho clássico pra comer de tardinha salpicado de açúcar com canela AQUI ou pode ser este de hoje, com bastante chocolate, quiçá nozes, no estilo banana bread americano.

E qual é o lance deste daqui? Amo o fato da massa ser feita com iogurte, que dá uma textura linda pro bolo (pontos extras se fizer com iogurte caseiro – tem receita AQUI). Outro lance é o mascavo, que confere aquele alô de melaço todo especial pra receita.

O resultado é um bolo extremamente úmido, mas mais denso do que nossos clássicos bolos mais fofinhos. Por isso ele é particularmente ótimo de se assar em forma de pão – daí o nome banana bread – e você consegue fazer fatias finas como um pão (tostadinho fica uma coisa).

Se você não tem ainda uma forma nesse estilo dá uma olhada nesta AQUI ou neste kit com tamanhos diferentes AQUI. Acho esse formato beeeeeem útil. Altos bolinhos ficam lindos nele, pães, obviamente, e patês estilo terrine como este nosso patê de campagne AQUI.

Bora pra receita!

Print Recipe

bolo de banana estilo banana bread

Prep Time15 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 15 mins
Servings: 1 bolo de 20x10cm aproximadamente
Author: adaptada da Bon Appétit

Ingredients

  • 180 gramas (1 1/2 xícara) farinha de trigo
  • 1 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 3/4 colher de chá sal
  • 200 gramas (1 xícara) açúcar mascavo
  • 1/3 xícara iogurte natural tem receita pra fazer o seu no post
  • 60 gramas (1/4 xícara) manteiga em temperatura ambiente e mais para untar
  • 2 ovos
  • 4 bananas mega maduras (1 1/2 xícara já amassadas) pode ser com a casca bem pretona mesmo!
  • 1/2 xícara chocolate meio amargo picado é opcional, mas no dia das fotos usei e super recomendo
  • 1/2 xícara nozes picadas opcional – nesse dia não usei, mas fica incrível!

Instructions

  • Pré-aqueça o forno a 180oC e unte uma forma de pão/terrine de 20x10cms aproximadamente com um pouco de manteiga.
  • Numa batedeira (ou usando bem o muque) bata a manteiga, iogurte e açúcar até ficar bem fofo – uns 4 minutos. Acrescente os ovos um de cada vez batendo entre cada adição. Sempre bom passar uma espátula pelas laterais de tempos em tempos.
  • Acrescente a farinha, sal e bicarbonato e misture só até incorporar. Em seguida as bananas amassadas, misture bem, e, por último, o chocolate e as nozes se for usar (super recomendo!).
  • Espalhe a mistura na assadeira e leve ao forno por 50-60 minutos ou até seu bolo ficar dourado e soltando das bordas. Um palito inserido ao meio deve sair limpo (fora um chocolate derretido ocasional).
  • Faça aquele esforço de deixar seu bolo esfriar pelo menos um bocado antes de devorar – ficará mais fácil de cortar.

Para acompanhar no som esta música delícia do Bear Garden. Escutamos dia desses pela primeira vez e desde então tá levemente no repeat.

Tomara que você curta!

Se fizer a receita lembra de me marcar na fotinha que quero ver. Em qualquer rede social somos sempre @comalaemcasa.

beijos,

mariana

*este post tem links afiliados. clicando e comprando por eles você ajuda a financiar este cantinho ;)

Filed Under: café da manhã / brunch, coma com música, lanchinhos, para adoçar a vida Tagged With: banana, café da manhã, chocolate, doce, iogurte, lanche, pão

« quesadillas de cogus e tomatinhos
torrada de abobrinha »

Reader Interactions

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

o que você achou desta receita?




Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Primary Sidebar

o que você está buscando?

Olá olá!!!

Somos Mariana e Esdras e desde 2011 estamos por aqui compartilhando nossas receitas e histórias na cozinha e na música.
Chega mais, se joga nas receitas e dá um play no som porque por aqui a gente sempre come com música🍴🎷
Saiba mais…

newsletter

receba nossas postagens na sua caixa de e-mail

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Categorias

  • acompanhamentos
  • bebidas
  • café da manhã / brunch
  • coma com música
  • coma no jardin
  • dicas de cositas que amamos
  • e-books
  • festinhas
  • horta lá em casa
  • jantares Lá em casa
  • lanchinhos
  • nossas seleções por tema
  • o dia a dia na cozinha
  • o dia todo na cozinha
  • para adoçar a vida
  • pitadas
  • por aí
  • pratos principais
  • receitas idiotas que impressionam
  • receitas nossas
  • Sem categoria
  • veganas
  • vegetarianas
  • vídeos

instagram @comalaemcasa

  • #croquemonsieur para um café da manhã no capricho, bem #comasempressa , bem carinhozinho (tamo precisando!), bem lariquentinho na medida essa
  • café da manhã aqui em casa é um momento sagrado. tudo bem que o @esdrasnogueira bizarramente não tomava café da
  • eu tenho um lance com texturas e a desses #gougères , uns pãezinhos franceses lindos caprichados no queijo, é só
  • vc passou a fazer algo que nunca tinha feito antes neste já mais de ano de pandemia? nossa rotina aqui
  • o lanchinho da tarde de hj foi esse pãozinho incrivelmente lindo com um recheio de açúcar e canela chamado #hotteok
  • a gente come com música. a música transforma. a comida transforma. e a mistura dos dois assuntos é inevitável pra
  • eu tava baixando as fotos todas do celular e reparei num certo padrão kamasi curte participar das minhas fotos de
  • esse brownie de tâmaras e nozes ❤ é super duper fácil, não vai ao forno, pouquíssimos e lindos ingredientes, o
  • granola é dessas coisas que depois que você vê o tanto que é fácil de fazer e o tanto que
  • limão. não vivo sem. pro doce ou pro sal, siciliano, tahiti, cravo, todos os tipos que encontrar na minha frente,
  • amo receitas que podem ser um ótimo café da manhã/brunch e tb um ótimo jantarzinho levinho delicinha. se de quebra
  • desejando repeteco desse #khachapuri neste finzinho de domingo . tem receita lá no comalaemcasa.com.br pra encontrar a receita digite ‘khachapuri’
  • praquele momento #comasempressa + #cozinharpranaosurtar com o bônus de poder dar aquela tirada de onda pão estrela com cajutella ✨
  • sabadón é dia de caprichar no café da manhã e migs, não é por nada não, mas se você tá
  • aquecendo a alma e matando kamasi de vontade ❤️ . hj rolou atalho no caldo, mas a receita que servimos
  • ✨✨✨ chegou!✨✨✨ habemus ebook novinho em folha com 15 receitas pro dia nascer feliz ☕️☕️☕️☕️ vcs sabem que eu adoro
  • #tbt pura saudade num rolê pela holanda ❤ tem pose com tulipa tem #poffertjes, as panquequinhas mais fofas do planeta
  • eitcha eitcha eitcha que emoção que é abrir a caixa de email e ver o tanto de gente da nossa
  • essa foto é de um dos dias de produção para o ebook com 15 receitas pro seu dia nascer feliz
  • gente gente gente ✨✨✨ esta semana tem ebook novo só de receitinhas lindas pro dia nascer feliz ☕️ são 15

Footer

Copyright © 2021 Coma Lá em Casa on the Foodie Pro Theme