Obviamente eu não consegui dar um nome adequado pra esta receita. Já fica o convite pra quem testar e tiver uma ideia genial pra dar uma sugestão :) Mas o que importa é, realmente é um cruzamento entre um omelete e uma panqueca, é facinho, é delícia, e seu dia vai começar mais feliz.
O esquema é assim. Tem uma proporção alta de ovo e tem queijo. Omelete. Mas também tem um pouco de farinha e fermento. Panqueca. Entendeu o dilema? O resultado é verdadeiramente um cruzamento perfeito dos dois que você pode levar mais pro salgado e acrescentar um presunto ou bacon bem fritinho ou um abacate fatiadinho ou pro mais doce, como fizemos no dia da foto, com uma geleia delícia – no caso, uma caseira de morango com limão cravo que sempre repito ad eternum na época de morangos – tem receita AQUI.
É facim facim. Saca só.
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- ¼ colher de chá de fermento químico
- 1 pitadinha de sal
- ¼ de xícara de queijo ralado (um meia cura, algo que derreta legal)
- 1 colher de sopa de manteiga para fritar
- geleia/bacon/presunto/abacate fatiado para acompanhar
- Numa tigela misture bem os ovos com um garfo e acrescente a farinha, fermento, sal e queijo ralado.
- Derreta a manteiga numa frigideira média (é mais fácil se for antiaderente e que seja do tamanho de um omelete) e despeje toda a massa. Ela vai espalhar pela frigideira (por isso é bom ela não ser nem mini demais nem grande demais). Frite uns 2-3 minutos no primeiro lado e quando as bordas estiverem bem firmes vire pra fritar o segundo lado.
- Sirva quentinho com geleia ou quem sabe presunto ou bacon ou abacate... se joga.
Para acompanhar no som, Jogo, música novinha em folha da Remobília – projeto musical novo do Esdras alguns dos ex-integrantes do Móveis Coloniais de Acaju, a banda de mais de 16 anos dele.
Não sabe nada do que eu tô falando? Conheça o trabalho solo do Esdras Nogueira AQUI, do Móveis AQUI e da Remobília AQUI :) A gente é metade música também e apesar de que quem tá sempre escrevendo aqui sou eu, Mariana, este cantinho também é do Esdras, que tá sempre pensando tudo junto comigo.
Dá um play aí, curte o som delícia que vai com certeza alegrar seu dia tanto quanto essa panqueca-omelete facinha maravilha.
Curtiu? Se fizer a receita me marca na fotinha que quero ver :) Somos sempre @comalaemcasa em todas as redes sociais.
beijos,
mariana
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