• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Coma Lá em Casa logo

  • Quem somos nós
    • nossos eventos
      • coma com música
      • Coma no Jardin
      • Jantar Lá em Casa
  • link pra tudo que a gente faz
  • Receitas
  • Lojinha
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Bloglovin
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter
    • YouTube
You are here: Home / coma com música / couve-flor ensopada delícia na vibe curry vermelho

couve-flor ensopada delícia na vibe curry vermelho

5 de agosto de 2019 by comalaemcasa 20 Comments

Um ensopado delicioso cheio de especiarias com uma base de tomate caprichada no gengibre, finalizado no leite de coco lambrecando uma couve-flor cozida naquele ponto em que ainda tem um croc de leve, aquela textura maravilhosa, por cima de um arroz quentinho fresquinho. Na primeira garfada eu já sabia que esse prato iria virar um hit para a vida.

Uma das coisas que eu adoro de comidas na vibe indiana é que uma vez que você faz a base você consegue usar em diversas proteínas e também em diversos vegetais. A base aqui, no caso, é do clássico butter chicken, delícia, amo de paixão, peço direto quando vou para algum indiano. Mas aqui, no caso, sai o frango e entra a couve-flor, aquela hortaliça que é na verdade uma inflorescência carnuda linda incrível de infinitas possibilidades (assa ela inteira, como esta DAQUI, transforma em arroz, como esta DAQUI, faz um bolo, como este DAQUI) e garanto que você que é carnívoro não vai sentir falta alguma do frango e você que é vegetariana ou vegana (sim, é vegana esta receita!) vai dar pulinhos de alegria! E sai também o butter e entra o óleo e leite de coco pra virar vegano (mas se quiser pular a parte vegana volta com a manteiga e creme de leite que, obviamente, também é uma delícia).

 

 

A dose extra de alegria vai vir agora quando você sacar o tanto que é simples de fazer. Primeiro uma temperada com gengibre, alho e um pouco de leite de coco na couve-flor já separada em floretes. Leva pro forno na função grill ou no forno bem quente pra dar aquele start no cozimento. Enquanto a couve-flor fica uns 15 minutos no forno você prepara a base.

Aquele basicão daquelas bandas do mundo, cebola + gengibre + alho, refoga, daí entram as especiarias, refoga mais um tico, daí entra o tomate pelato, daí você já tem um belo caldo rolando e agora é que entra a diferença da receita clássica de butter chicken – normalmente finalizada com creme de leite eu já aproveitei que a receita ia ser vegetariana pra levar ela logo pro vegano e finalizei com leite de coco. Junta a couve-flor, mistura bem, deixar dar aquela apurada e o molho entrar nos buraquinhos da couve-flor e pronto. Com uma tigela de arroz é só alegria.

 

couve-flor ensopada delícia na vibe curry vermelho
Author: adaptada da Half Baked Harvest
Prep time: 10 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 40 mins
Serves: 4-6 porções
Ingredients
  • 1 couve-flor grande segmentada em floretes
  • 400ml de leite de coco
  • 4 dentes de alho ralados
  • 1 pedaço de gengibre do tamanho de um dedão, ralado
  • sal e pimenta a gosto
  • 4 c.s. de óleo de coco – divididas
  • 1 cebola picada
  • 1 c.s. de garam masala
  • 1/2 c.c. de coentro em pó
  • 1/2 c.c. de cúrcuma
  • 1 c.c. de pimenta caiena – ajuste a gosto
  • 1 lata de tomate pelato
  • salsa ou coentro picado para salpicar
Instructions
  1. Pré-aqueça o forno no mais quente possível. Se tiver função grill, pré-aqueça o grill.
  2. Misture um pouco do gengibre e do alho ralado com 1/3 de xícara de leite de coco e uma pitada de sal e lambreque bem a couve-flor. Espalhe numa assadeira e reserve por alguns minutos enquanto o forno aquece. Leve ao forno por uns 10-15 até os floretes começarem a dourar. Cuidado para não cozinhar demais. A ideia é manter a crocância da couve-flor.
  3. Enquanto a couve-flor assa, aqueça metade do óleo de coco e refogue a cebola picada por uns 5 minutos. Acrescente o restante do gengibre e alho e refogue mais uns 5 minutos. Acrescente as especiarias, garam masala, cúrcuma, coentro em pó, caiena. Refogue por 1 minuto.
  4. Acrescente o tomate pelato e desmanche os pedaços de tomate com a colher de pau. Acrescente restante do leite de coco, misture, prove e ajuste o sal e pimenta. Acrescente o restante do óleo de coco e a couve-flor. Se estiver muito grosso, acrescente um pouco mais de leite de coco. Cozinhe uns 5 minutos misturando bem para a couve-flor ficar bem lambrecada com o ensopado.
  5. Sirva com uma tigela de arroz e finalize com salsinha ou coentro picado.
3.5.3251

Pontos extras pra você se fizer uma leva de naan quentinho para acompanhar. Tem receita AQUI.

E para acompanhar, enquanto você estiver cozinhando um som delícia vai bem demais. Bateu uma saudade de ouvir Little Joy.

 

beijos,

Mariana

Filed Under: coma com música, o dia a dia na cozinha, pratos principais, sem glúten, sem lactose, veganas, vegetarianas Tagged With: alho, almoço, cebola, coentro, couve flor, cúrcuma, curry, gengibre, jantar, leite de coco, masala, óleo de coco, prato principal, tomate pelato, vegana, vegano, vegetariana, vegetariano, vibe indiana

algumas postagens recentes

  • quiche x-tudo com crostinha de sementes
  • cobbler de amora, maçã e pera
  • licor cremoso de whisky – aquele mesmo que você tá pensando
  • filezinho suíno numa vibe grega meio souvlaki
  • pastinha de iogurte e tomate
Previous Post: « ketchup
Next Post: cozido de costela com tudo e mais um pouco »

Reader Interactions

Comments

  1. Edwarddrado

    23 de abril de 2025 at 18:37

    olympe casino en ligne: olympe casino avis – olympe casino en ligne

    Responder
  2. BernardKania

    25 de abril de 2025 at 07:52

    pharmacie en ligne sans ordonnance: Medicaments en ligne livres en 24h – acheter mГ©dicament en ligne sans ordonnance pharmafst.com

    Responder
  3. BernardKania

    25 de abril de 2025 at 12:04

    kamagra pas cher: Kamagra Oral Jelly pas cher – kamagra gel

    Responder
  4. BernardKania

    25 de abril de 2025 at 16:22

    cialis sans ordonnance: Tadalafil achat en ligne – cialis prix tadalmed.shop

    Responder
  5. BernardKania

    26 de abril de 2025 at 09:34

    Pharmacie en ligne livraison Europe: acheter mГ©dicament en ligne sans ordonnance – pharmacie en ligne france fiable pharmafst.com

    Responder
  6. BernardKania

    26 de abril de 2025 at 14:07

    achat kamagra: kamagra pas cher – Kamagra Commander maintenant

    Responder
  7. BernardKania

    26 de abril de 2025 at 23:33

    trouver un mГ©dicament en pharmacie: Livraison rapide – pharmacie en ligne pas cher pharmafst.com

    Responder
  8. BernardKania

    27 de abril de 2025 at 15:38

    Tadalafil 20 mg prix sans ordonnance: Pharmacie en ligne Cialis sans ordonnance – Tadalafil sans ordonnance en ligne tadalmed.shop

    Responder
  9. BernardKania

    27 de abril de 2025 at 18:49

    kamagra 100mg prix: Kamagra Oral Jelly pas cher – kamagra oral jelly

    Responder
  10. BernardKania

    27 de abril de 2025 at 22:16

    pharmacies en ligne certifiГ©es: Livraison rapide – acheter mГ©dicament en ligne sans ordonnance pharmafst.com

    Responder
  11. BernardKania

    28 de abril de 2025 at 01:34

    acheter kamagra site fiable: kamagra gel – Kamagra Commander maintenant

    Responder
  12. BernardKania

    28 de abril de 2025 at 04:58

    pharmacie en ligne france livraison belgique: Medicaments en ligne livres en 24h – pharmacie en ligne france fiable pharmafst.com

    Responder
  13. BernardKania

    28 de abril de 2025 at 08:48

    kamagra oral jelly: kamagra en ligne – kamagra en ligne

    Responder
  14. BernardKania

    28 de abril de 2025 at 12:25

    acheter kamagra site fiable: kamagra 100mg prix – Achetez vos kamagra medicaments

    Responder
  15. Steventiery

    28 de abril de 2025 at 17:16

    canada pharmacy online legit: canadian pharmacy 24 com – buy drugs from canada

    Responder
  16. Steventiery

    28 de abril de 2025 at 22:00

    Rx Express Mexico: buying prescription drugs in mexico online – mexico pharmacies prescription drugs

    Responder
  17. Steventiery

    29 de abril de 2025 at 02:28

    pharmacies in canada that ship to the us: Express Rx Canada – canadian drug prices

    Responder
  18. MichaelKem

    29 de abril de 2025 at 05:32

    Rx Express Mexico [url=https://rxexpressmexico.shop/#]RxExpressMexico[/url] mexico pharmacies prescription drugs

    Responder
  19. Steventiery

    29 de abril de 2025 at 07:14

    pet meds without vet prescription canada: Express Rx Canada – best canadian online pharmacy

    Responder
  20. MichaelExcuh

    29 de abril de 2025 at 07:50

    medicine courier from India to USA: Medicine From India – indian pharmacy online

    Responder

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

o que você achou desta receita?




Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Saiba como seus dados em comentários são processados.

Primary Sidebar

quem somos

Somos Mariana e Esdras. Somos parceiros de vida, de cozinha e de música. Por aqui compartilhamos um pouco de tudo que a gente faz e tudo que a gente cozinha. Se achegue. saiba mais aqui

assine nossa newsletter

* indicates required

Categorias

Footer

Copyright © 2025 Coma Lá em Casa on the Foodie Pro Theme