• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Coma Lá em Casa logo

  • Quem somos nós
    • nossos eventos
      • Jantar Lá em Casa
      • Coma no Jardin
  • Receitas
  • Mentorias
  • e-books
  • produtinhos selecionados a dedo
    • nossas panelas favoritas
    • os nossos eletrodomésticos
    • utensílios essenciais e firulados
    • livros do coração
  • Lojinha
You are here: Home / acompanhamentos / creme azedo caseiro

creme azedo caseiro

13 de maio de 2019 by comalaemcasa Leave a Comment

Momento receitinhas básicas que podem ser salvadoras!

Dessas coisas super difíceis de achar pra comprar e quando acha é uma fortuna, mas que ninguém conta pra você que é super fácil de fazer em casa, basta lembrar que demora 2 dias pra ficar pronto.

Primeiro faça uma coisinha de nada de buttermilk ou leitelho. Essa é outra coisa que se compra no mercado em vários lugares do mundo, mas aqui não. Dá pra improvisar talhando leite com um pouco de vinagre neutro. A proporção ótima é 1 xícara de leite para 1 colher de sopa de vinagre. Mas para fazer 1 xícara de creme azedo você só precisa de 2 colheres de sopa de buttermilk. Use a sobra pra fazer panquecas (como estas AQUI) e outras delícias ou reduza as quantidades proporcionalmente (é difícil fazer muito pouquinho).

Para fazer o creme azedo em si é só misturar 1 xícara de creme de leite fresco com duas colheres de sopa de buttermilk. Mistura numa tigela que tenha tampa e depois de misturar deixa a tampa só posicionada soltamente por cima, com um micro respiro. Assim nada entra ou cai no pote, mas as bactérias do bem tem chance de respirar legal também. Largue sua tigela em algum cantinho fresco e sombreado da sua cozinha de 24 a 48 horas dependendo de quão azedo você quer que seu creme fique. A gente gosta de deixar 48 horas.

O creme formará um soro. Se quiser escorrer o creme é só colocar sobre uma peneira fina com um pano. Se quiser uma textura mais solta, misture para reincorporar o soro.

Seu creme azedo está pronto. Foi fácil. Diz aê.

Em breve postaremos duas receitas diferentes que usam esse creme azedo delícia que são parte da nossa série Coma em Transe de receitas que foram pensadas para combinar com as músicas do disco novo do Esdras – Transe | Esdras Nogueira e Grupo tocam Transa (escute AQUI). As receitas viraram um cardápio, o cardápio virou um jantar, o jantar virou um e-book (que o pessoal do nosso Clube do Assinante já recebeu) e o e-book virou uma série que estamos postando aos poucos por aqui.

Esta foto a seguir é dos toppings maravilha que acompanharam umas tortillas quentinhas (receita AQUI) e uma paleta de porco pururucada linda que desmancha com o garfo. Tem creme azedo, picles de jalapeño e de casca de melancia (receitas em breve também!) e uma salsa de tomatinhos. Só alegria esse prato. Aguarde e confie.

foto Ricardo Theodoro

Ainda esta semana entra mais uma, creme azedo com ovas no crocante de polvilho (cuja receita já entrou no ar e está AQUI).

foto Ricardo Theodoro

Se quiser conferir as demais receitas da série que já entraram no ar siga este link AQUI que também inclui os bastidores da gravação do disco.

beijos,

Mariana

 

Filed Under: acompanhamentos, coma com música, festinhas, jantares Lá em casa, receitas idiotas que impressionam, vegetarianas Tagged With: acompanhamento, buttermilk, coma em transe, creme azedo, creme de leite fresco, festinha, jantar, leitelho, sour cream, topping

« oeufs en cocotte ou ovinhos lindinhos no potinho
it’s a long way – ovas e creme azedo no crocante de polvilho »

Reader Interactions

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

o que você achou desta receita?




Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Primary Sidebar

o que você está buscando?

Olá olá!!!

Somos Mariana e Esdras e há 9 anos estamos por aqui compartilhando nossas receitas e histórias na cozinha e na música.
Chega mais, se joga nas receitas e dá um play no som porque comer e cozinhar com música é bom demais! Saiba mais…

newsletter

receba nossas postagens na sua caixa de e-mail

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Categorias

  • acompanhamentos
  • bebidas
  • café da manhã / brunch
  • coma com música
  • coma no jardin
  • dicas de cositas que amamos
  • e-books
  • festinhas
  • horta lá em casa
  • jantares Lá em casa
  • lanchinhos
  • nossas seleções por tema
  • o dia a dia na cozinha
  • o dia todo na cozinha
  • para adoçar a vida
  • pitadas
  • por aí
  • pratos principais
  • receitas idiotas que impressionam
  • receitas nossas
  • Sem categoria
  • veganas
  • vegetarianas
  • vídeos

instagram @comalaemcasa

  • ⭐⭐⭐ receita nova!!! barrinha de cereais perfeita ⭐⭐⭐ apaixonei demais nessa receita. há tempos que testo altas receitinhas de barrinhas,
  • ⭐️⭐️⭐️ amanhã, sábado, tem LIVE de panqueca de maçã!!! ⭐️⭐️⭐️ 09h30 a gente se encontra por aqui pra trocar uma
  • sabia que todas as nossas receitas vêm acompanhadas de uma música? #comacommúsica aqui em casa a gente é metade comida
  • #tbt com tulipas #comaporaí #comanaholanda
  • ⭐️⭐️⭐️ sábado tem LIVE de panqueca de maçã!!! ⭐️⭐️⭐️ 09h30 a gente se encontra por aqui pra trocar uma ideia
  • 4a, meio da semana, aquela correria, o fim de semana passado já foi há anos luz e o próximo ainda
  • este quase um ano tem sido bem desafiador pra muita gente na cozinha. rolou a fase inicial do encantamento, depois
  • esta é das receitas que eu mais repito aqui em casa no dia a dia. couve-flor ensopada delícia na vibe
  • e no 15o dia chegamos ao fim da série #comaprático com 15 diquinhas e tarefitas pra te ajudar a ter
  • em tempos pré-pandêmicos quando promovíamos pequenas aglomerações na nossa casa semanalmente sim, somos festeiros não à toa inventamos de fazer
  • carneirim cheio de especiarias desfiando + arroz basmati com açafrão, castanha de caju e tâmaras tão delícia que nem precisava
  • eu sou adepta intensa da #cozinhaterapia e com o caos todo de notícias de ontem me enfiei na cozinha e
  • ⭐️⭐️⭐️ receita nova ⭐️⭐️⭐️ panqueca de maçã toda semana tem receitinha nova no comalaemcasa.com.br e a de hoje chegou em
  • ahhhh o congelador. ele tanto pode ser uma caixa de pandora cheia de itens indecifráveis quanto pode ser a salvação
  • a gente vive num eterno #tbt ultimamente... nessa foto estávamos num dos poucos day-off da turnê do @esdrasnogueira pela europa
  • uma despensa caprichada é o super trunfo da cozinha ❤️ esse é o tema de hoje da série #comaprático passa
  • 4a é dia de #comavaptvupt receitinhas rapidinhas delicinhas só love. a de hoje é a primeira receitinha nova no ar
  • continuando a série #comaprático o assunto de hoje é desperdício. quem nunca se xingou um pouquinho ao jogar fora uma
  • 2020 foi um ano bem pra muita gente no mundo da cozinha. sem meias palavras. foi e tá sendo ainda
  • já passamos da metade da série #comaprático , recheada de diquinhas e tarefas pra trazer um pouco mais de leveza

Footer

Copyright © 2021 Coma Lá em Casa on the Foodie Pro Theme