bolo dose dupla de chocolate e banana

Chocolate. Mais um bocado de chocolate. Banana. Não tem como dar errado. Não tem como não se apaixonar.

Quando foi chegando perto do dia Coma no Jardin | Dia das Mães deste ano começamos a pensar em ideias de cardápio. Ano passado tinha rolado brownie. Sim, aquele mesmo que todo mundo que prova ama. Aquele mesmo que tem uma receita escrita e outra em vídeo e invariavelmente é o nosso post mais acessado todos os meses. Esse mesmo. Hit total e absoluto. Mas eu sou agoniada e sempre quero mudar o cardápio (aliás, mudamos ele quase todinho este ano) e saí à caça de algum bolo/doce que também tivesse chocolate e que fosse arrebatar corações tão intensamente quanto aquele brownie tão amado. Achei.

Além de ser incrivelmente deliciosa, esta receita tem algumas lindezas. Lindeza 1. Sabe aquelas bananas que passaram do ponto, já estão pretinhas e molengas, aquelas que você está se preparando pra jogar fora? São essas daí que você vai usar pra fazer este bolo. Assim como neste pão e neste bolo aqui, quanto mais passada a banana, melhor. Ela concentra açúcares e sabor e é isso que você quer. Lindeza 2. 1 tigela e pronto. Levanta a mão quem adora uma receita que não requer batedeira, liquidificador nem nada que acrescente ao trabalho de limpeza. Lindeza 3. Se você guardar direitinho, bem fechadinho, ele mantém a maciez e umidade por dias e dias. Não que isso vá acontecer. Você vai querer devorar tudinho numa sentada. Mas se por acaso você tiver bastante auto-controle, até 5 ou 6 dias depois ele continua maravilhosamente molhadinho.

Então é assim. 1 tigela. Umas bananas mega maduras. Chocolate meio amargo picado. Chocolate em pó. Aqueles outros ingredientes de sempre de bolo – ovo, farinha, açúcar (no caso, mascavo), manteiga (no caso, derretida), etc e tal. Tudo naquela mesma tigela. Mistura e forno. A única cricrizice é peneirar a mistura de farinha, chocolate em pó, canela, sal e bicarbonato porque especialmente o chocolate em pó dá umas empelotadas de vez em quando e assim fica mais fácil incorporar direitinho. Mas nem é uma cricrizice das mais chatas essa. Bem indolor. Confesso que acho até gostoso. Dar aquelas batidinhas na peneira pra depois ver aquela mistura toda lindamente assentada na massa só esperando uma espátula para incorporar.

A gente serviu esse bolinho em marmitinhas no dia das mães e nas cestas de café da manhã para as mães e para os namorados, e em bolinhos individuais em forminhas de cupcake no Chefs nos Eixos. Só amor verdadeiro pra repetir tantas vezes uma mesma receita ;)

Uma delícia quentinho recém saído do forno. Igualmente delicioso em temperatura ambiente. Só sucesso no café da manhã. Acompanhado de um belo cafezinho no fim da tarde é uma perfeição. Tudo que você quer pra matar aquela vontade de um doce no fim da noite. Só love.

beijos,

Mariana