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Bolo de banana e a felicidade

11 de fevereiro de 2016 by comalaemcasa 2 Comments

Sim. De vez em quando tudo que você precisa pra ser feliz é um bolo de banana lindamente fofinho, quentinho, salpicado de açúcar com canela (a combinação mais reconfortante do mundo!) e uma xícara de café. É tipo um abraço na alma.

bolo de banana 3

O dia em que fizemos este bolo era desses dias difíceis que a vida nos proporciona. Estávamos numa linda casa de praia com mais 6 amigos na árdua rotina praia-piscina-drink-belisquete-piscina de novo-praia de novo-mais outro drink-almojanta-repete ad infinitum. Já contamos um pouco de como foi isso por aqui. E nosso amigo querido Ricardo Theodoro ainda por cima filmou vários momentos – o primeiro vídeo já está aqui e em breve outros virão.

cozinhando com essa vista chata ;)

cozinhando com essa vista chata ;)

Então estávamos nesse sofrimento todo aí, um carteado começando de tardezinha, hora de pensar naquele cafezinho, as bananas que tínhamos comprado estavam passando do ponto, sim, era a hora perfeita para improvisar um bolinho. Ok, fomos viajantes mega precavidos. Levamos coisas de casa e fizemos compras extensas. Estávamos mega bem equipados. Dei aquela pesquisada básica, juntei um pouco da receita daqui e dacolá, vi o que tínhamos disponível na nossa dispensa e saiu esse bolo maravilha daqui.

bolo de banana

Bolo de banana
 
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Rendimento: 8-10 pessoas
Ingredientes
  • 4 bananas prata bem maduras
  • 2 ovos
  • ½ xícara de óleo de canola
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ⅓ de xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de canela em pó (e mais para polvilhar)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • umas 2 colheres de sopa de açúcar cristal (para polvilhar)
  • manteiga e farinha para untar e polvilhar a fôrma
Modo de preparo
  1. Pré-aqueça o forno a 200oC e unte uma fôrma com furo no meio com manteiga e depois polvilhe com farinha de trigo.
  2. Amasse as bananas numa tigela grande. Acrescente os ovos e óleo e misture bem. Misture os ingredientes secos numa tigela separada e junte aos poucos à mistura de banana alternando com o leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Leve a massa para a fôrma e asse por uns 35 minutos ou até inserir um palito e ele sair limpinho.
  4. Misture o açúcar cristal e um pouco e canela em pó. Desenforme o bolo e polvilhe com a mistura.
  5. Devore.
3.5.3208

Você não vai sujar quase nada, só misturar os ingredientes e assar, fica pronto rapidinho então rola de fazer sem grandes planejamentos e o sucesso é mega garantido. Sério. Nunca vi um bolo acabar tão rápido na minha vida. Se durou 5 minutos foi muito.

beijos,

Mariana

bolo de banana

 

Filed Under: café da manhã / brunch, lanchinhos, o dia a dia na cozinha, para adoçar a vida, receitas nossas Tagged With: banana, bolo, café da manhã, canela, doce, lanche da tarde, praia, sobremesa

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Trackbacks

  1. Retrospectiva 2016! disse:
    20 de dezembro de 2016 às 18:52

    […] style shrimp boil, e uma, das váaaaarias levas de aperol spritz da viagem (e do ano!). Este bolo de banana foi o bolo que desapareceu mais rápido na nossa vida. 5 minutos depois de sair do forno ele já […]

    Responder
  2. coma uma graviola na rede disse:
    8 de janeiro de 2018 às 14:28

    […] depois disso tudo talvez você precise de um docinho. Nada mais férias do que um bolo de banana para aproveitar aquelas bananas que estão passando do ponto. Este daqui desapareceu em 5 minutos […]

    Responder

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  • mais uma 6a em casa, mas com drinks daqueles mega super duper ultra fáceis, por favor, pq não tamo dando
  • ✨✨✨ receita nova✨✨✨ enchiladas improvisadas ❤ ando meio obcecada com esta receita e tenho repetido aos montes nos últimos meses.
  • bolinho lindo pra dar um up nestes dias tão cheios de notícias tristes... . o bolo de limão com azeite
  • ultimamente vivemos num eterno #tbt e como 5a tb é dia de postagem #comacommúsica rolou um 2 em 1 aqui.
  • amo amo amo esta receita de torradinhas básicas ❤ ela é super facinha rapidinha de fazer, rola de brincar um
  • uma salada colorida, vibrante e refrescante. sou fã dessa salada fattoush super #comavaptvupt essa salada tem textura, tem acidez, tem
  • sabia que toda semana a gente manda uma newsletter recheada de delícias? oh yes, toda 5a tem receita fresquinha direto
  • lanchinho prático, saudável e verdadeiramente delicioso. diz aí que vc não precisa de uma receitinha dessas na manga? 3a é
  • eu tenho um caso de amor sério, verdadeiro e duradouro com minha frigideira de ferro fundido qualquer pessoa que acompanha
  • e cá estamos, quase um ano depois, com lockdown de novo em brasília, com esse bombardeio de notícias tristes, um
  • garantindo uma feira caprichada pré-lockdown. se puder #fiqueemcasa
  • panquecas amo. faço quase todas as semanas. facim de fazer. zilhões de variações normalmente faço meio freestyle, tipo no vídeo
  • ✨✨✨receita nova✨✨✨ torta de escarola com nozes ❤ eu tenho um amor todo especial por uma massa de torta bem
  • hj apareceu nas lembranças pra mim imagens dos pré-preparos do #jantarláemcasa mais especial e mais #comacommúsica que já fizemos. há
  • das minhas saladas favoritas, panzanella aproveita aquele pão cascudo que talvez quem sabe já tenha ficado meio velhinho e pode
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