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um sonho dentro de um sonho

21 de maio de 2015 by comalaemcasa 6 Comments

Brasília está passando por uma seríssima polêmica. Desde que a franquia do Dunkin’ Donuts reabriu na cidade há poucos dias a loja abre e fecha diariamente com uma fila interminável. Veja bem, nada contra donuts. Nada contra mesmo! É bem possível que a gente acorde um dia de ressaca e sonhe com um donut daqueles mais lariquentos possíveis e vá lá. Mas essa fila… essa fila eterna, essa tá difícil de entender. Mas antes de continuar lendo, vá até o fim do post e clique na música.

sonho

O que será que botaram nesses tais donuts? Seria uma mensagem subliminar após anos de assistir os Simpson’s que finalmente entrou em ação? Seriam os filmes policiais americanos que tanto nos fascinam? Ou seria apenas o desejo por açúcar e a consequência de uma ótima campanha de marketing?

E em meio a toda essa confusão, nós só conseguimos pensar: o que aconteceu com os sonhos de todas as padarias da nossa infância que estão sob risco de extinção? Aquele bolinho fofinho, maravilhosamente frito, recheado com creme ou doce de leite ou o que você quiser, que estranhamente se assemelha muito a umas tais rosquinhas protagonistas desse verdadeiro embate gastro-social que se instalou na nossa cidade.

sonho 2

Pois é, hoje estamos lançando a nossa campanha: #SomosTodosSonhosdePadaria

creme do recheio

creme do recheio

bolinhas descansando

bolinhas descansando

bolinhas fritinhas

bolinhas fritinhas

E com vocês, a receita do sonho. Dá trabalho, mas, independente de ser mico ou não, com certeza vai ser mas rápido do que pegar a tal fila monstruosa..

5.0 from 1 reviews
sonho
 
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Rendimento: 12
Ingredientes
  • Para o creme:
  • 2 xícaras de leite integral
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • ½ fava de baunilha
  • Para a massa:
  • 40g de manteiga
  • 250ml de leite
  • 30g de fermento fresco
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de sal
  • 500g de farinha de trigo
  • óleo para fritar
  • açúcar confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
  1. Para o creme:
  2. Numa panela junte o leite e metade do açúcar. Quando ferver, desligue.
  3. Enquanto isso junte os demais ingredientes numa cumbuca e misture até formar um creme.
  4. Acrescente o leite quente ao creme mexendo sem parar e devolva a mistura para a panela. Em fogo baixo mexa sem parar até o creme engrossar. (uns 5-8 minutos)
  5. Guarde o creme na geladeira numa cumbuca cobrindo com filme pvc encostado no creme para não formar uma película.
  6. Para a massa:
  7. Aqueça o leite com a manteiga até ficar morno. Depois junte a mistura morna com o fermento. Dissolva.
  8. Numa batedeira com gancho ou à mão mesmo junte os demais ingredientes e sove por uns 10 minutos.
  9. Deixe a massa descansando por 45 minutos numa tigela untada com óleo e coberta com filme pvc.
  10. Corte a massa em 12 pedaços iguais e forme bolinhas. Deixe as bolinhas descansar numa superfície enfarinhada cobertas por um pano de prato limpo por mais 45 minutos.
  11. Esquente o óleo e frite as bolinhas por 5-8 minutos até ficarem completamente cozidos.
  12. Monte fatiando os bolinhos ao meio e recheando com o creme (ou doce de leite ou o recheio de sua escolha). Finalize polvilhando com açúcar confeiteiro.
3.3.3070

E para acompanhar na vitrola enquanto você faz os sonhos, essa música linda da Nação Zumbi, que já postamos antes, mas não existe momento mais oportuno que esse, para escutarmos novamente..

beijos,

Mariana e Esdras

sonho 5

 

Filed Under: coma com música, festinhas, o dia todo na cozinha, para adoçar a vida Tagged With: bolinho, café da tarde, creme, nação zumbi, rosquinhas, sonho

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Reader Interactions

Comments

  1. celme

    6 de agosto de 2015 at 19:58

    Eu sou mais o sonho!! Vamos fazer um marketing caseirinho (como o sonho) para que ele não falte nas nossas padarias.

    Responder
    • comalaemcasa

      7 de agosto de 2015 at 15:46

      também somos mais do sonho! :)

      Responder
  2. Patrícia Xavier

    5 de março de 2019 at 22:03

    Estou amando o site de vcs! Que delícia!
    Feliz em encontrar conteúdo tão leve e tão saboroso..
    Parabéns à vcs!
    Acabei de me mudar para Lisboa e estou ainda “a descobrir” os sabores por aqui..
    Beijos e #SomosTodosSonhosdePadaria

    Responder
    • comalaemcasa

      8 de março de 2019 at 14:52

      Ahhhh que massa que curtiu Patrícia!
      Lisboa é demais! <3 temos umas poucas fotos no nosso insta por lá na #comaemlisboa e #comaemportugal
      E sem dúvida #somostodossonhosdepadaria <3

      volte sempre!
      beijos

      Responder

Trackbacks

  1. Dia das crianças – 30 receitas para cozinhar com e para os pequenos disse:
    8 de outubro de 2015 às 13:34

    […] compensação, açúcar não falta nesta receita de sonho, decididamente não é para todo dia, não somente pelo fator açúcar, mas também porque é […]

    Responder
  2. o workshop que demos na feirinha do quadrado foi lindo! disse:
    6 de setembro de 2016 às 21:54

    […] sobre Brasília (que já escreveu lindamente sobre a gente umas tantas vezes) que já até inspirou postagem por aqui, virou gente grande e agora é um site todo estiloso, com todos os lugares e eventos maneiros da […]

    Responder

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  • esta é das receitas que eu mais repito aqui em casa no dia a dia. couve-flor ensopada delícia na vibe
  • e no 15o dia chegamos ao fim da série #comaprático com 15 diquinhas e tarefitas pra te ajudar a ter
  • em tempos pré-pandêmicos quando promovíamos pequenas aglomerações na nossa casa semanalmente sim, somos festeiros não à toa inventamos de fazer
  • carneirim cheio de especiarias desfiando + arroz basmati com açafrão, castanha de caju e tâmaras tão delícia que nem precisava
  • eu sou adepta intensa da #cozinhaterapia e com o caos todo de notícias de ontem me enfiei na cozinha e
  • ⭐️⭐️⭐️ receita nova ⭐️⭐️⭐️ panqueca de maçã toda semana tem receitinha nova no comalaemcasa.com.br e a de hoje chegou em
  • ahhhh o congelador. ele tanto pode ser uma caixa de pandora cheia de itens indecifráveis quanto pode ser a salvação
  • a gente vive num eterno #tbt ultimamente... nessa foto estávamos num dos poucos day-off da turnê do @esdrasnogueira pela europa
  • uma despensa caprichada é o super trunfo da cozinha ❤️ esse é o tema de hoje da série #comaprático passa
  • 4a é dia de #comavaptvupt receitinhas rapidinhas delicinhas só love. a de hoje é a primeira receitinha nova no ar
  • continuando a série #comaprático o assunto de hoje é desperdício. quem nunca se xingou um pouquinho ao jogar fora uma
  • 2020 foi um ano bem pra muita gente no mundo da cozinha. sem meias palavras. foi e tá sendo ainda
  • já passamos da metade da série #comaprático , recheada de diquinhas e tarefas pra trazer um pouco mais de leveza
  • 2a tem sempre receitinha #comanafeira por aqui, receitinhas veg lindas bem ótimas para a #segundasemcarne ou para qquer dia que
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