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cozinhe para a sua mãe neste fim de semana

7 de maio de 2015 by comalaemcasa Leave a Comment

Poucos dias de comemoração são mais merecidos do que o dia das mães. Fala sério, elas carregam a gente por 9 meses na barriga, estão do nosso lado desde o primeiro choro, nos primeiros passos, aturam a gente até nos pitis clássicos da adolescência… É muito amor incondicional que a gente recebe e o mínimo que a gente pode e deve fazer é uma bela comilança de presente pra elas porque, gente, sair pra almoçar no dia das mães é fu-ra-da!

Comecemos com algumas ideias de café da manhã/brunch. Ano passado a gente comemorou assim e foi ótimo. Depois ainda tínhamos outra refeição para a outra mãe de cada casal da família ;)

O que é um brunch sem uma mimosa para acompanhar?! Adoramos drinks permitidos antes do meio-dia. ;)

mimosa

Café com leite também tem que rolar. Este daqui com leite de cereais e gelo de café é bem divertido.

cereal milk com gelo de café 5

Ano passado a gente fez este pãozinho de limão no dia das mães e foi um sucesso.

pãozinho doce de limão

Salmão curado é um clássico do brunch e pode perfeitamente virar entrada ou parte de uma salada pro almoço.

lox 7 salmão curado

Um pãozinho recheado bombástico vai bem demais.

bagel bomb 11

Estes ovos com bacon são bem práticos de fazer e garanto que não só a sua mãe como sua família inteira vai pirar.

ovos com bacon na panela de muffin 4

No clima ovo, mas com opção sem carne? Ovos beneditinos são um clássico.

eggs benedict 8

Um bolinho é importante no café da manhã. Este de cacau e centeio sai do lugar comum e é um arraso.

bolo de cacau e centeio 11

Outra opção divertida de bolo é este de salsa. Sua mãe vai te olhar com aquela cara duvidosa e você vai poder tirar onda quando ela provar e amar.

foto: Joana França

foto: Joana França

Um pão deliciosamente crocante por fora e macio por dentro é importante no café da manhã. O trabalho deste pão sem sova é mínimo, mas precisa se programar pra você ter um pão quentinho na hora do brunch.

pão sem sova 17

Para mães com um gosto mais aventureiro, este café da manhã completo tem um toque de café inesperado maneiríssimo.

café da manhã completo francis mallmann

Este brioche de pimenta do reino vai deixar todo mundo boquiaberto.

brioche de pimenta do reino

foto: Ricardo Theodoro

Este pãozinho de morango quentinho do forno é uma loucura.

pão de morango 4

Momento saúde, uma boa salada de frutas. Esta daqui sai um pouco do óbvio com um toque maravilhoso de pimenta.

salada de frutas mexicana 9

Agora se o seu clima é mais almoço…

Primeiro um aperitivo né? Aperol spritz é desses drinks leves e frutados que toda mulher curte. Fora que é liiiiindo.

aperol spritz 4

Outro belo drink para começar seu almoço é a sangria. Faça uma jarra lotada de frutas e delicie-se.

sangria 2

Pode ser o belisquete junto com aquele pão sem sova enquanto o almoço vai ficando pronto ou pode virar acompanhamento para qualquer carne maneira. Sucesso total esses pimentões marinados.

pimentão marinado 1

Minha mãe pirou quando fiz os famosos dadinhos de tapioca pra ela pela primeira vez.

dadinhos de tapioca 15

Uma entrada elegante e diferente, esta caprese feita com água de tomate vai ganhar o coração da sua mãe.

caprese com água de tomate 11

Outra entrada para tirar um pouco de onda é esta melancia injetada com azeite de coentro com pele de frango crocante e apimentada.

foto: Joana França

foto: Joana França

Eu aprendi a gostar de rabanete (e de muitas outras coisas) com a minha mãe e estou doida pra fazer esse crostini pra ela.

foto: Joana França

foto: Joana França

Leve, refrescante, e de quebra mega fácil de fazer, este tiradito de atum é uma ótima para as mães que estão eternamente na busca de algo saudável e gostoso.

tiradito de atum 4

A salada de macarrão é do meu pai, mas minha mãe adora.

salada de macarrão do pai

Esse gnudi é arrasador e é vegetariano. Só precisa se programar porque a receita precisa começar a ser feita 3 dias antes de ser servida.

gnudi felipe bastos

foto Felipe Bastos

Eu aprendi a fazer vinagrete de polvo com a minha vó então associo essa receita eternamente à mulherada da minha família.

vinagrete de polvo 1

A gente já fez este frango com arroz de cardamomo e canela um monte de vezes e ele nunca deixa de ser especial.

frango com arroz de cardamomo e canela jerusalém

Acompanhamentos arrasadores são extremamente importantes e essas batatinhas da ana são perigosamente viciantes.

pomme anne 13 batata batatinha da ana

Minha sogra ama este arroz com lentilha. Já viu né? :) Vai bem como prato principal ou acompanhamento.

arroz com lentilha jerusalem 13

Um risoto lindamente pintado pelo açafrão com cogumelos vai fazer sucesso.

foto: Ricardo Theodoro

foto: Ricardo Theodoro

Se a sua mãe for dessas que curtem um comidão, sabe? Esta galinhada é incrível.

galinhada

É salada, mas não tem nada de normalzinho nela. Salada com peito de pato e uvas assadas. Diz aí que sua mãe não vai curtir.

salada com peito de pato e uvas assadas

Canjiquinha com camarão. Que maravilha.

shrimp and grits momofuku canjiquinha camarão

E uma sobremesa porque ninguém é de ferro…

Se minha mãe morasse aqui eu faria estas peras com cardamomo e açafrão de sobremesa pra ela. Acho que ela curtiria muito.

peras ao vinho branco com açafrão e cardamomo Jerusalém 15-1

Esta torta rústica de morango é linda e deliciosa! Melhor ainda se vier acompanhada de um sorvete de baunilha de verdade.

gallette de morango 8

Crema catalana com caviar de morango. Tem creme. Tem caviar. Tem crostinha queimadinha. Vai ser bom.

crema catalana com caviar de morango 10

Este crumble de frutas vermelhas pode servir tanto de sobremesa quanto pro brunch.

crumble de frutas vermelhas

Crack pie. O nome diz tudo. Vi-ci-an-te.

crack pie 1

Panna cotta já é incrível. De leite de cereais com calda de frutas vermelhas é de enlouquecer.

foto Ricardo Theodoro

foto Ricardo Theodoro

Tem para todos os gostos e ocasiões. Tem opção fácil, opção trabalhosa, opção que parece que foi mega difícil, mas nem foi. Tem desculpa não. Bora cozinhar algo delicioso para nossas mães amadas.

beijos,

Mariana

Filed Under: nossas seleções por tema Tagged With: almoço, brunch, dia das mães

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