Nestes tempos tão loucos nada como distribuir afeto em forma de comida <3 Seguem algumas sugestões de receitinhas para alegrar este domingo. Feliz dia das mães!
Se a vibe for mais café da manhã brunch
Este bolo de coco e cardamomo AQUI é super fácil de fazer e muito maravilhoso. Leva coco ralado e leite de coco e se você quiser fazer sem lactose é facim de adaptar.
Desde que comecei a fazer minha própria ricota (AQUI tem post explicando direitinho como faz) fiquei levemente obcecada. Esta panqueca de ricota AQUI é super especial. Dá um pouquinho mais de trabalho que outras panquecas, mas vale cada segundo. Estes crepes com recheio de creme de ricota AQUI são de uma delicadeza suprema. Este bolo de ricota com amoras AQUI é de uma simplicidade tão perfeita. E esta tartine de ricota com uvas assadas AQUI é só alegria.
Continuando o clima das tartines, esta tartine de ovos AQUI é rapidim de fazer e tem uns mini detalhes que fazem toda a diferença.
Este salmão curado AQUI é super fácil de fazer e a receita pode ser feita com outros tipos de peixe que tenham uma dose boa de gordura. A receita do bagel que acompanha na foto também tá AQUI.
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Bons drinks que podem ser brunch ou começo dos trabalhos de almoço
Campari orange é dos drinks mais fáceis do universo. Só dois ingredientes. Pa pum. Refresco imediato. A receita tá AQUI.
Sou fã desse clericot de melão e pepino AQUI, fresco, leve, delícia. Se a vibe for mais sangria tradicional, esta AQUI é uma perfeição. E se a vibe for sangria versão simplificada mega rapidinha, este tinto de verano AQUI é o que você precisa.
Quer uma entrada de uma delicadeza suprema? Este chawanmushi AQUI é a pedida. Tipo um pudim bem levinho feito no vapor, dá pra brincar com os recheios, mas só cogus é muito amor.
Este limão siciliano recheado AQUI é das primeiríssimas receitas do comalaemcasa.com.br e até hoje das nossas favoritas. Delicado e explosivo ao mesmo tempo. Bom demais.
Eu carinhosamente apelidei estes ovos recheados de ovos endiabrados porque a primeira receita que fiz foi esta AQUI caprichada no wasabi. Nunca vi alguém provar e não pirar. Mas depois rolou este outro AQUI com abacate e bacon que também, minha nossa, que delícia.
Este gnudi AQUI é tipo um gnocchi rústico feito de ricota (ela de novo!) e semolina. O processo, apesar de fácil, demora uns dias então agiliza aí que já tá na hora de começar ;) e já dou o spoiler, vale cada segundo.
Sou louca por tortas com massas amanteigadas craquelentas maravilhosas com recheios mil. Esta torta de tomate linda AQUI, esta de cogus maravilha AQUI e esta de escarola com nozes AQUI usam a mesma massa. Uma receita da massa, aliás, rende duas dessas tortas então dá até pra escolher dois recheios pra testar ou então congelar a metade da massa que sobrar pra outro dia. Amo.
Se a vibe é zero pressa, esse ossobucco AQUI é pra você. Dessas receitas pra abrir um vinho, preparar os belisquetes e almoçar com calma.
Se a vibe for mais vapt-vupt, este peixe com limão siciliano AQUI é super simples e rápido de fazer e das minhas formas favoritas de comer peixe. Se vier acompanhado desta pasta al limone AQUI então, perfeição.
Há uns tantos anos fizemos uma viagem inesquecível para San Sebastián na Espanha. A gente contou AQUI. Na época provamos a famosa cheesecake do La Viña, uma outra vibe totalmente da clássica americana, foi paixão à primeira garfada. Um tempo depois dei de cara com a receita e daí postei a cheesecake basca AQUI. Dica quente. Ela é mais fácil de fazer que a cheesecake americana ;)
Sabe quando rola aquele suspiro acompanhado de um sonoro ‘noooosssa’? Então, é isso que rola com esse bolo de tâmaras com calda toffee AQUI. É super de boa de fazer, perfuma a casa toda, só love.
coma com música
Para acompanhar no som uma playlist delícia que foi feita há um tempinho já pelos queridos Felipe e Rodrigo Balduino, que fizeram várias das nossas playlists, aliás! Ela continua super vibe boa então tá aí.
Feliz dia das mães!
beijos,
mariana
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