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pintxo de chorizo com ovo de codorna

1 de outubro de 2019 by comalaemcasa Leave a Comment

Nada como uma receita que pode ser explicada em uma frase, né não?

pão + chorizo + ovo de codorna

foto Ricardo Theodoro

Esse pintxo é mais uma receita simples e linda inspirada na nossa viagem do coração de uns anos atrás para San Sebastián, na Espanha, a terra dos pintxos – esses belisquetes que normalmente são uma ou duas mordidas de algo delicioso.

Para a base, uma bela baguete de longa fermentação. Seguem algumas fatias de chorizo, aquele embutido espanhol caprichado na páprica (bons empórios normalmente vendem). Para finalizar, ovo de codorna fritinho no azeite e salpicado com algum sal maneiro tipo flor de sal ou sal maldon.

Simples, perfeito, e maravilhosamente lindo (quem resiste a um ovo de codorna frito?!?).

No som, o recém lançado disco do Lúcio Maia da Nação Zumbi.

beijos,

Mariana

Filed Under: coma com música, festinhas, jantares Lá em casa, receitas idiotas que impressionam Tagged With: belisquete, bruschetta, chorizo, entrada, espanha, ovo de codorna, pão, petisco, pincho, pintxo, san sebastián, tartine

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