ideias de presentes gastronômicos 2: utensílios que amamos

Hora de dar continuidade ao nosso momento Então é natal. Ontem demos um bando de dica de livro. Hoje vamos dar um bando de dica de utensílios que amamos.

O esquema é o seguinte, o mundo dos utensílios está repleto de coisas fofas e, sinceramente, inúteis. A lista a seguir não é nem remotamente exaustiva, mas inclui alguns itens que verdadeiramente amamos, com as características que de fato são úteis, alguns mais caros, mas muitos bem baratinhos também. São ideias pra presentear, mas também pra você que quer ter uma cozinha realmente funcional e com alguns dos itens que a gente usa muito nas nossas receitas.

Sem esses daí da foto a gente não vive.

Um bom fouet é essencial para tanta receita! A gente tem dois, um todo de arame e outro de silicone que, apesar de ser mais molenga do que o de arame (que dificulta pra mexer massas um pouco mais pesadas) é útil para aquele momento em que você está usando uma panela que não pode arranhar. Fora que é daqueles utensílios tão belos!! Este daqui é de arame e este outro é de silicone e são boas opções com ótimo custo-benefício.

Não sabemos viver sem pinças de cozinha. Algumas são maiores, outras menores, mas algumas qualidades para se atentar: algum sistema de trava (nessa nossa verdinha é aquela bolinha no topo) e a ponta com ou sem silicone. Novamente a de silicone tem seu valor pra quando você estiver trabalhando com panelas que arranham, maaaaaas, neste caso prefiro mil vezes os que são de ponta metálica e que são às vezes mais difíceis de achar em lojas comuns. Nem temos mais as de silicone. A razão é porque você tem muito mais firmeza e precisão e, sinceramente, seja pra virar uma peça enorme de carne ou uma lâmina fina de abobrinha, essa precisão é essencial. Esse é dos poucos itens de cozinha que acho que vale ter vários porque serve pra cozinhar, mas também serve para servir, super prático. Esta pinça aqui é de ponta metálica e esta outra é de silicone.

Para quem adora aquele toque cítrico de raspas (eu eu eu!!!) um ralador desses mais finos é só alegria. Todo amor e carinho na hora de usar. Um momento de desatenção e vai embora um pedacinho do seu dedo. Confesso. Já aconteceu comigo. Várias vezes. Mas a alegria máxima da vida é aquela raspa perfeita, que não pega nada do branquinho que amarga dos cítricos, que dá aquele toque em tudo. Este daqui é bem parecido com o nosso e a dica amiga é: usou, lavou, secou, guardou. Nada de largar ele cheio de raspas secando nos micro furinhos pra dificultar horrores a limpeza depois e dentro da pia pra você se cortar de bobeira.

Pincel de silicone. Gente, que coisa linda. Mil e uma utilidades. Tem zilhões no mercado de todas as cores e tamanhos. Só fique de olho na pega dele. Quando você está cozinhando a valer o cabo das coisas é tão importante! É muito cansativo ficar segurando aqueles cabos meio molengas, fininhos demais. Procure sempre os com cabo mais arredondado. No dia em que você estiver fazendo panqueca pra uma galera pincelando sua frigideira com manteiga a cada leva você vai me agradecer. A dica vale também para a espátula e qualquer outra colher de pau e afins. Estes pincéis aqui são uma ótima opção. Esta espátula aqui também.

Escorredor de macarrão desses com esse visual retrô é uma coisa linda e útil. Esses com pézinho têm a desvantagem de ocuparem um espaço considerável, mas são verdadeiramente úteis porque ficam ali, em pé, sozinhos. Quando você precisa de vinte mãos ao mesmo tempo pra executar alguma coisa isso é uma belezura. Este daqui é o clássico e acho lindo.

Vamos às facas. Todo mundo precisa de uma faca pequena para descascar, fazer coisas mais finas, e uma média/grande que seja confortável na sua mão. Na foto lá de cima tem a minha favorita e a do Esdras. Se você já nos viu ao vivo você vai entender a razão da diferença. Fora essas têm uma infinidade de facas para coisas especiais e que são ótimas para aquela pessoa que tem tudo. A gente tem várias. Mas com essas duas, boas, bem amoladas (a gente tem um amolador tipo esse daqui que a gente adora), você faz 95% do que você precisa fazer na cozinha. Esta daqui é uma ótima opção para a pequena e esta daqui é uma boa média que serve para a maioria das mãos e parece muito com a minha favorita, esta daqui também é uma ótima.

Nós temos um amor todo especial pela nossa frigideira de ferro fundido. Se você nos acompanha por aqui já a viu ilustrando uma infinidade de receitas. Ela serve PARA TUDO. E quanto mais você usa melhor ela fica. Já pensou se tudo na vida fosse assim? Esta daqui é bem parecida com a nossa.

Copos e colheres medidoras são essenciais para a mundo da confeitaria. Essa é uma hora boa para procurar itens coloridos e fofos. Achei este kit de copos e colheres bem lindinho e bem completo também.

Saindo da virtualidade, o kit de porta-copos de concreto dos nossos parceiros queridos Petit Jardin que aparece nessa foto aqui de baixo é um presentinho sensacional. Passe lá na lojinha na 715 norte pra fuçar e aproveitar pra ver algumas delícias feitas por nós pra complementar seu presentinho.

Amo loucamente toda essa linha de potes e xícaras de vários tipos que fizeram a partir dos clássicos copos americanos. Estes são pequeninos e servem pra sobremesas, mas como têm tampa também servem pra armazenar. Estes servem pra long drinks, estes fofuchos para shots, sou apaixonada pela caneca, e estes outros são mais gordinhos, bons pra whisky e tals. A gente tem os de shots, as canecas (na foto acima) e uns outros potes maiorzinhos que não achei. Já namorei muito também o de cafezinho que é igual à caneca, mas mini.

Por último, uma bela suqueira é um presente arrasador. A gente comprou uma igualzinha a esta daqui este ano e confesso que não imaginei que usaria tanto! Água aromatizada rola em todo evento aqui em casa agora. As que têm um pezinho são práticas pra não suar na mesa, mas existem zilhões de modelos lindos de tudo quanto é preço.

foto Ricardo Theodoro no Coma no Jardin

E é isso. A última lista será de presentinhos comestíveis, desses pra quem curte literalmente botar a mão na massa.

beijos,

Mariana

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