Aqui em Brasília a gente vive num estado eterno de querer o que não temos no momento. Hora tá tão seco que a gente só quer chuva. Hora tá chovendo tanto que a gente só quer que a seca volte.
Já preparamos aquele Coma uma Graviola ixperto para sobreviver dias de seca e agora que as chuvas estão finalmente começando a aparecer, nos juntamos uma vez mais com nossos parceiros da Graviola Music pra preparar aquele guia de sobrevivência para aqueles dias em que a chuva não dá trégua porque não tem nada melhor do que comer algo delicioso escutando uma música maneira com aquele barulhinho prazeroso de água caindo do céu no fundo.
A Graviola Music fez uma seleção recheada de world music para os dias chuvosos. A gente selecionou receitas de tudo quanto é canto do mundo que vão dar aquela aquecida necessária, mas que também vão ocupar bem o seu tempo. Não, estas receitas não são exatamente vapt vupt, mas isso não quer dizer que são necessariamente trabalhosas ou difíceis, só demoradas. Pra que pressa num dia de chuva? E as que sim são um pouco mais trabalhosas, bom, aí é só entrar no clima cozinhaterapia, curtir a sua casa, curtir o momento, curtir aquele barulhinho bom.
Dá um play aqui e escolha uma das receitas abaixo ;)
Estes cinnamon buns recheados de tâmaras e canela decididamente entram na categoria cozinhaterapia. São alguns passos e umas tantas horas deixando a massa crescer. Comece de manhã para garantir o lanche da tarde mais maravilhoso do planeta quando a sua casa for inundada daquele cheiro reconfortante de canela e pãozinho assando lindamente no forno. A receita está aqui.
Estes dumplings de acelga e shitake são deliciosos e vão te dar a oportunidade de praticar um pouco de destreza com os dedinhos. Parece mais difícil do que é. O primeiro vai ser meio feioso, o segundo mais ou menos, o terceiro bem ok, o quarto já vai estar lindão e depois entra no piloto automático. A receita completa está aqui.
Para uma entrada ou acompanhamento arrasador, este cornbread abrasileirado com queijo da canastra e pimenta de cheiro é uma pedida e tanto. A receita é razoavelmente simples e até que rápida comparada com as demais da seleção :P e esse cornbread quentinho, recém saído do forno, com uma manteiguinha… sério… você vai me agradecer. A receita completa está aqui.
Esta é pra quem quer trabalho quase zero. Você vai literalmente só colocar os ingredientes da assadeira e depois esta paleta de carneiro vai ser assada por horas e horas até ficar desmanchando e daí você vai comer com uma tacinha de vinho delícia e vai ser feliz. A receita está aqui.
Este curry improvisado de lentilhas e cogus vai aquecer a sua alma. Nada como um prato caldaroso e condimentado num dia chuvoso. A receita está aqui.
Este molho de tomates assados é a maravilha das maravilhas. O trabalho é mínimo, mas os tomates vão ficar umas tantas horas assando lentamente no forno. Aproveita e já faz uma quantidade grande pra congelar em porções pequenas que podem ser usados a qualquer momento. Um uso clássico é pizza e esta massa de longa fermentação é perfeita para dias de chuva. Outra opção é fazer esta massa simples e perfeita ou esta berinjela incrível. A receita do molho está aqui. A da massa de pizza aqui e o dois em um da massa e berinjela está aqui.
Esta focaccia de tomate é uma perfeição para dias de chuva. A massa em si é simples e sem grandes mistérios. Como quase todas as receitas desta seleção demora umas horinhas, mas nada trabalhoso demais. E ela quentinha saindo do forno é puro amor. A receita completa está aqui.
Os nossos amados momofuku pork buns vão fazer a alegria do seu dia de chuva. O processo de fazer os buns, vou mentir não, vai tomar umas tantas horas do seu tempo. Tudo bem se você quiser pular, comprar um pãozinho gostoso e ficar só no recheio. Sem julgamentos. Mas… se estiver na pilha da cozinhaterapia, esta receita é essencial. A receita completa está aqui.
foto Ádon Bicalho
O que seria de um dia de chuva sem um bolo quentinho. Este bolo de azeite de oliva com um toque de laranja é simples e bem direto ao ponto. Bem molhadinho. Bem maravilhoso. E a laranja da receita vai trazer um pouquinho de sol pro seu dia de chuva. A receita está aqui.
Se a vibe for chocolate esta torta de caramelo com missô e chocolate vai te abraçar a cada colherada. Esta outra torta de amoras com chocolate é uma ótima para aproveitar as amoras lindas que estão em época e que tomara que você esteja aproveitando colhendo por aí na nossa incrível horta urbana. Você vai ser feliz com qualquer uma das duas. A receita da de caramelo com missô está aqui e a de amoras aqui.
Quer mais ideias? Esta foi a primeira seleção que fizemos para dias de chuva.
Quer mais seleções de receitas acompanhadas de playlists estáiles? Coma uma graviola.
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beijos,
Mariana
[…] chuvinha preguicenta mega super duper maravilhosa por aqui. Aliás, clima perfeito para este Coma uma graviola aqui, mas não era isso que eu ia dizer. É clima perfeito para uma maratonazinha básica de série. Fim […]