brownie com tahini

Mega chocolatudo e com o tchararã super especial do tahini. Estou apaixonada por este brownie. E não é por nada não, mas sou boa de brownie, então isso quer dizer muito :P

Se você nunca deu um confere, a receita mais acessada TODO SANTO MÊS deste cantinho que vos fala desde 2014, sim, isso mesmo que você leu, estamos em 2021! há 7 anos a receita mais hit de todos os hits é este brownie com flor de sal AQUI e a receita é, de fato, sensacional. Mas é dessas praqueles dias em que você verdadeiramente tá na pilha de ignorar o tanto de açúcar e manteiga que a receita leva, porque vou mentir não, é caprichada nas duas coisas.

E daí lá pelas tantas encasquetei em testar uma receita vegana de brownie, sem muita esperança de que fosse dar certo, e não só deu como super rolou o love. A receita tá AQUI e ela leva missô que dá aquele toque meio caramelento salgadinho incrível. É decididamente outra vibe da primeira receita, mas é uma delícia delícia! E bem menos exagerada no açúcar.

Mas daí o tempo passa, né? E nosso paladar vai mudando, e a gente vai querendo testar outras coisas e tcharã, finalmente chegamos a este brownie de hoje, com tahini e chocolate mais amarguinho. Com aquela textura bem puxenta mastiguenta maravilha, bem menos doce, ao invés de manteiga, óleo de coco, e bem pouquinho na real, chocolate 60-70% (se quiser fazer sem lactose garante um chocolate que não leve leite e prontinho! brownie maravilha sem lactose! ah! e ele é sem glúten também!) e o tahini que faz toda a diferença. A vibe é mais ou menos a de chocolate com pasta de amendoim, mas com aquele saborzinho todo especial do gergelim. Tô salivando aqui só de escrever.

E pra fazer é simplão. Uma misturinha, chocolate derretido, nada demais. E ainda rola de fazer uma pintura na superfície do seu brownie. Momento sempre bem-vindo de cozinhaterapia.

coma com música

Para acompanhar no som dá um play nessa música delícia do Samuca e a Selva. Ela é tão feliz! Toda vez que escuto fico com ela dias e dias na cabeça. E escuto direto porque ela tá na minha playlist Cozinhando e dançando lá no nosso perfil do Spotify. Segue a gente POR LÁ e escute a playlist completinha AQUI.

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beijos,

mariana

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