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bora consumir os frutos que estão na época em novembro?

14 de novembro de 2016 by comalaemcasa Leave a Comment

Agora todo mês a gente te dá uma mão e te conta quais os frutos que estão na época. Assim a gente come o que está mais delicioso, suculento, saboroso, arrasador agora. Confesso que escrever esta coluna também nos ajudou a ficar mais cientes da sazonalidade dos produtos. Pra gente tá sendo massa.

Você que nos lê aí silenciosamente – a gente sabe que você está aí, a gente tá te vendo nos analytics ;) fala com a gente e nos conta o que você está achando.

Vamos ao que interessa. Segue o que está bombando em novembro:

frutas:

abacate, abacaxi, acerola, ameixa, amêndoa, amora, avelã, banana, caju, castanha, coco, framboesa, graviola, jaca, kiwi, laranja, lima, maçã, mamão, manga, maracujá, melão, nectarina, nozes, sapoti, tâmara, tangerina e uva.

hortaliças:

agrião, alho, almeirão, aspargos, brócolis, cebolinha, coentro, couve, endívias, erva-doce, espinafre, hortelã, manjericão, mostarda, nabo e rúcula.

legumes:

abóbora, abobrinha, alcachofra, batata doce, berinjela, beterraba, cenoura, chuchu, cogumelo, ervilha, inhame, mandioca, maxixe, pepino, pimentão, tomate e vagem.

fonte: Ministério do Desenvolvimento Agrário – siga pelo instagram @mdagovbr

Novembro tá demais hein?! A gente continua enlouquecidos com as amoras. Sempre andamos com um saquinho na bolsa da bike pra poder colher pelo nosso caminho. E na lista não apareceu, mas tem também muita pitanga por aí. Saca só nossa colheita dia desses.

pitangas-e-amoras

E agora chegaram as mangas com tudo! Este ano nosso pomar urbano está sinistro! O que tem de manga nesta cidade!!! Estamos colhendo direto também. Começamos a congelar já descascada e picada pra poder usar em smoothies ou numa vibe tipo este sorvete de um ingrediente só.

A jaqueira em frente ao nosso prédio também está carregadíssima. Moqueca de jaca verde, nos aguarde. Desta temporada você não passa. Vamos finalmente te testar. Os abacateiros da quadra estão bem encaminhados também.

Tantas outras coisas maravilhosas! Que mês farto! <3

Estes pintxos de cogumelos shimeji rolaram durante a 11a edição dos jantares lá em casa que aconteceram nas últimas duas semanas. A gente compra nossos cogus com a Dora que, junto com o marido, resolveu iniciar uma pequena produção de cogumelos no cerrado com shimeji e eryngui e vende seus produtos no galpão de agricultura familiar lá na CEASA aos sábados dentre outros lugares. Se você ainda não deu um rolé por lá, não deixe de conferir. Os cogus da Dora são os mais maravilhosos que já conseguimos achar nesta nossa Brasília e esse galpão do produtor é cheio de delícias que você só encontra pra comprar por lá. Compre do pequeno. Compre local. ;)

pintxo de cogumelos shimeji jantar lá em casa 11

foto Ricardo Theodoro

Ah! Pra fazer esse pintxo aí é só refogar os cogus com um tico de alho, azeite, sal, pimenta e um alô de limão. Uma boa baguette de fermentação natural como a do nosso super parceiro Varanda Pães Artesanais e seja feliz. Quando o produto é bom não tem porque inventar.

beijos,

Mariana

 

Filed Under: festinhas, jantares Lá em casa, o dia a dia na cozinha, receitas idiotas que impressionam, receitas nossas, vegetarianas Tagged With: CEASA, cogumelo, feira de agricultura familiar, feira do produtor, novembro, pincho, pintxo, shimeji

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  • este quase um ano tem sido bem desafiador pra muita gente na cozinha. rolou a fase inicial do encantamento, depois
  • esta é das receitas que eu mais repito aqui em casa no dia a dia. couve-flor ensopada delícia na vibe
  • e no 15o dia chegamos ao fim da série #comaprático com 15 diquinhas e tarefitas pra te ajudar a ter
  • em tempos pré-pandêmicos quando promovíamos pequenas aglomerações na nossa casa semanalmente sim, somos festeiros não à toa inventamos de fazer
  • carneirim cheio de especiarias desfiando + arroz basmati com açafrão, castanha de caju e tâmaras tão delícia que nem precisava
  • eu sou adepta intensa da #cozinhaterapia e com o caos todo de notícias de ontem me enfiei na cozinha e
  • ⭐️⭐️⭐️ receita nova ⭐️⭐️⭐️ panqueca de maçã toda semana tem receitinha nova no comalaemcasa.com.br e a de hoje chegou em
  • ahhhh o congelador. ele tanto pode ser uma caixa de pandora cheia de itens indecifráveis quanto pode ser a salvação
  • a gente vive num eterno #tbt ultimamente... nessa foto estávamos num dos poucos day-off da turnê do @esdrasnogueira pela europa
  • uma despensa caprichada é o super trunfo da cozinha ❤️ esse é o tema de hoje da série #comaprático passa
  • 4a é dia de #comavaptvupt receitinhas rapidinhas delicinhas só love. a de hoje é a primeira receitinha nova no ar
  • continuando a série #comaprático o assunto de hoje é desperdício. quem nunca se xingou um pouquinho ao jogar fora uma
  • 2020 foi um ano bem pra muita gente no mundo da cozinha. sem meias palavras. foi e tá sendo ainda
  • já passamos da metade da série #comaprático , recheada de diquinhas e tarefas pra trazer um pouco mais de leveza
  • 2a tem sempre receitinha #comanafeira por aqui, receitinhas veg lindas bem ótimas para a #segundasemcarne ou para qquer dia que
  • planjemanto de cardápio. vc faz? semana passada compartilhei um monte de dicas e pequenas tarefas na série #comaprático pra te
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  • a escarola que compramos hj na feira estava tão bela que rapidim fiz minha massa amanteigada de torta preferida (tem
  • bora continuar com as tarefas #comaprático ? me conta aí nos comentários se você tá conseguindo executar tudo? tá indo
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