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pitadas da semana

17 de abril de 2015 by comalaemcasa 2 Comments

Quem nos acompanha sabe que ao longo do mês de abril estamos fazendo uma mini temporada dos Jantares Lá em Casa. Na hora que estamos cozinhando, verdade seja dita, a gente prova tudo, mas acaba não fazendo um prato pra gente enquanto o jantar está rolando. Vamos beliscando tanto que nem dá vontade. Mas daí sempre tem algum restinho pra gente atacar com calma no dia seguinte. Esta semana a gente resolveu pegar a rabada que sobrou e transformar num risoto que ficou uma delícia. Mas não é que erramos no cálculo do risoto e ele também sobrou!

arancini

Daí a gente fez arancini! Nunca tínhamos feito antes, mas ficou bem legal. Essencialmente você transforma a sobra do risoto em massa, faz uma bolinha, recheia com um queijinho que derreta bem, empana e frita – no nosso caso, na nossa fritadeira de ar, que salva na hora de desejos de uma fritura, mas sem a culpa daquele óleo todo. Para todo o sempre agora vai ter que rolar alguma versão de arancini quando sobrar risoto.

IMG_6016

Essas são as especiarias que entram na pipoquinha que a gente está usando na sobremesa deste menu dos jantares. Ela é uma versão desta pipoquinha do demo que já publicamos aqui e que é só sucesso nas festinhas daqui de casa. Cautela. Altamente viciante.

IMG_5998

A gente também aproveitou um bocado de iogurte caseiro que tínhamos na geladeira pra fazer este pepino com iogurte com base na receita do livro Jerusalém, que a gente ama loucamente. Que delícia! Leva um pouco de alho ralado, muitas fatias finas de pepino, pimenta caiena, e eu usei zathar. Fizemos um kibe assado pra comer junto, mas que apesar de mega delicioso deu uma desmonorada – não estava rolando de cortar direito, tivemos de servir com colher. Vamos ter que aprimorar nossa técnica. Alguma dica?

IMG_5970

Rolaram panquequinhas integrais com frutas vermelhas. Adoro adoro adoro panqueca no café da manhã. Aliás, já publicamos algumas tantas receitas por aqui, e aqui, e aqui e mais aqui também.

leite na garrafa

Essa foto é só porque eu achei lindo o leite nessa garrafa. :)

cadelas comendo osso

E pra fechar, que fofura as cadelas da Ayla, que jantou com a gente esta semana, atacando os ossos que sobraram da bruschetta de tutano. <3 Valeu pela foto, Matheus!

Bom fim de semana!

beijos,

Mariana

Filed Under: pitadas Tagged With: arancini, café da manhã, especiarias, frutas vermelhas, iogurte, jerusalem, kibe, leite, panqueca, pepino, pipoca, pipoquinha do demo, saudável, tutano

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Episódio 1 – Por Aí »

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Comments

  1. Núbia Gomes

    28 de abril de 2015 at 01:23

    Olá! Fotos lindas, principalmente das panquecas e do leite. Estou atrás de uma garrafa dessas há tempos. Compraram aqui em BsB mesmo?
    Boa semana!

    Responder
    • comalaemcasa

      29 de abril de 2015 at 00:10

      Oi Núbia! Obrigada!
      E sim, essa garrafa foi comprada aqui em Brasília, na Kaza Chique, na 102norte. ;) Sou apaixonada por ela.
      beijos e boa semana pra você também!
      Mariana

      Responder

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