salada de pepino esmagado
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Rendimento: 2-4 porções
- 2 pepinos médios
- 1 pitada generosa de sal e mais a gosto
- 1 pimenta dedo de moça em fatias finas
- 2 dentes de alho esmagados
- ¼ de xícara de vinagre de arroz
- 2 c.s. shoyu
- 1 c.s. de açúcar
- Com um rolo de massa ou uma faca virada, delicadamente esmague os pepinos e quebre em pedaços. Tempere com um pouco de sal e reserve por uma horinha.
- Junte os demais ingredientes numa tigela e reserve também.
- Escorra os pepinos numa peneira para retirar a água que terá se acumulado em uma hora. Misture o molho, experimente, ajuste o sal, e devore.
Recipe by Coma Lá em Casa at https://comalaemcasa.com.br/?p=6652
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