Bolo de banana
Rendimento: 8-10 pessoas
 
Ingredientes
  • 4 bananas prata bem maduras
  • 2 ovos
  • ½ xícara de óleo de canola
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ⅓ de xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de canela em pó (e mais para polvilhar)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • umas 2 colheres de sopa de açúcar cristal (para polvilhar)
  • manteiga e farinha para untar e polvilhar a fôrma
Modo de preparo
  1. Pré-aqueça o forno a 200oC e unte uma fôrma com furo no meio com manteiga e depois polvilhe com farinha de trigo.
  2. Amasse as bananas numa tigela grande. Acrescente os ovos e óleo e misture bem. Misture os ingredientes secos numa tigela separada e junte aos poucos à mistura de banana alternando com o leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Leve a massa para a fôrma e asse por uns 35 minutos ou até inserir um palito e ele sair limpinho.
  4. Misture o açúcar cristal e um pouco e canela em pó. Desenforme o bolo e polvilhe com a mistura.
  5. Devore.
Recipe by Coma Lá em Casa at https://comalaemcasa.com.br/2016/02/bolo-de-banana-facil/