Primeiro bata todos os ingredientes da marinada no liquidificador e deixe numa cumbuca com o peito de frango cortado em cubos, por 24hs na geladeira.
Para o molho de amendoim, rale o alho e o gengibre, e o capim santo pique o menor que vc conseguir, depois misture todos os outro ingredientes do molho e guarde na geladeira.
No dia seguinte, molho os espetinhos de madeira pra eles não queimarem e monte com os cubos de frango - uns 3-4 por espetinho. Esquente a grelha, ou a frigideira, o importante é que caiba todo o espetinho, esquente bem e jogue um a um até ficar no ponto.
Depois jogue uma colher do molho em cada espetinho.
Recipe by Coma Lá em Casa at https://comalaemcasa.com.br/2014/09/aquele-upgrade-no-espetinho-de-frango/